La fleur de sel de Guérande est une variété de sel marin réputée pour sa texture délicate, son goût subtil et ses propriétés cristallines uniques. Elle est récoltée dans les marais salants de Guérande, situés sur la côte atlantique de la France, dans la région de la Bretagne.
Ce sel est produit par l’évaporation de l’eau de mer dans des bassins peu profonds, créant une couche superficielle de cristaux de sel qui se forme à la surface de l’eau. Ces cristaux sont récoltés à la main par des paludiers, généralement tôt le matin lorsque les conditions météorologiques sont optimales.
La fleur de sel de Guérande est réputée pour sa texture légèrement humide et ses cristaux fins et délicats, qui se forment naturellement à la surface de l’eau et sont récoltés à la main avec précaution pour préserver leur qualité. Elle est souvent utilisée comme assaisonnement final pour ajouter une touche de croquant et de saveur à une variété de plats, y compris les viandes, les poissons, les légumes, les salades et même les desserts.
La fleur de sel de Guérande bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui signifie qu’elle est produite selon des normes spécifiques dans une zone géographique délimitée, garantissant ainsi son origine et sa qualité. Cette certification protège le savoir-faire traditionnel des producteurs de sel de Guérande et assure aux consommateurs que le produit est authentique et conforme aux normes établies.
En raison de sa rareté et de sa qualité supérieure, la fleur de sel de Guérande est souvent considérée comme un produit haut de gamme et est appréciée par les chefs et les amateurs de cuisine du monde entier pour son goût délicat et sa texture unique.
Terre Exotique est une entreprise française spécialisée dans la vente d’épices, de condiments et d’ingrédients gastronomiques provenant des quatre coins du monde. Fondée en 1994 par Erwann de Kerros, l’entreprise s’est rapidement développée pour devenir une référence dans le domaine des épices haut de gamme en France et à l’international.
Terre Exotique propose une large gamme de produits, allant des épices classiques aux mélanges aromatiques plus complexes, en passant par des sels aromatisés, des poivres rares, des huiles parfumées, des vinaigres exotiques, et bien plus encore. Les produits Terre Exotique sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux dans différents pays, garantissant ainsi une qualité et une authenticité remarquables.
L’entreprise s’engage également à promouvoir le commerce équitable et le respect de l’environnement dans ses pratiques commerciales. En plus de ses produits, Terre Exotique propose également des livres de recettes et des accessoires de cuisine pour accompagner les amateurs et les professionnels dans leur exploration des saveurs du monde entier.
Terre Exotique est reconnue pour sa passion pour les épices, son expertise dans le domaine et sa volonté de faire découvrir aux consommateurs les trésors gustatifs de différentes cultures à travers ses produits de haute qualité.
