Présentation de notre Cave de 150 m2 à Laval
Cyrille Gérard, Caviste à Laval (Mayenne 53)
Diplômé au Lycée Hôtelier de La Guerche de Bretagne
et à L’Ifhor de Rennes, Cyrille Gérard a effectué, Mention Sommellerie en poche, 15 années en Restauration Gastronomique.
De simple Commis de Salle, jusqu’au poste de Sommelier-Maître d’Hôtel, pour une expérience enrichissante en France, en Suisse et Antilles Françaises.
Château de Beauvois L’Ermitage en Suisse Domaine Anse Marcel (Antilles Françaises)
Toujours passionné pas l’univers de la Gastronomie,
18 années, à la tête de La Cave Lavalloise, ont été fêtées en Juin 2024.
Historique de notre Cave à Laval
En Juin 2006, VINIVIN devenait LA CAVE LAVALLOISE.
En Novembre 2011,
la partie Bar à Bières disparaissait pour devenir BAGEL STORE,
Enseigne indépendante de restauration rapide :
6 Novembre 2011 – 30 Juillet 2022
En périphérie de Laval, quartier du Bourny, notre boutique vous conseille sur une sélection de Vins Conventionnels, Biologiques et Naturels.
Issus de vignerons indépendants et de grandes maisons.
Hyde, Bunnahabhain, Fontagard, Du Breuil, Jean Boyer… Une majorité de whiskies non-filtrés à froid en fûts neufs ou Hogshead. Un éventail de finitions en fûts de rhums, sherry ou bourbon.
La Compagnie des Indes, JM, Bullion….
Des distilleries de marque ainsi qu’une belle déclinaison autour des Rhums Arrangés !
