Raz el hanout – Recette Marocaine – Terre Exotique – 60gr
Le prix initial était : 7,80€.7,02€Le prix actuel est : 7,02€.
Raz el hanout
Le raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc, largement utilisé dans la cuisine nord-africaine. Son nom, qui signifie littéralement “tête de magasin” en arabe, fait référence à l’idée que ce mélange est composé des meilleures épices que le marchand a à offrir.
La composition exacte du ras el hanout peut varier d’une région à l’autre et même d’un marchand à l’autre, mais il comprend généralement un large éventail d’épices, jusqu’à 30 ingrédients différents parfois. Les épices les plus couramment utilisées dans le ras el hanout incluent :
- Cumin
- Coriandre
- Poivre noir
- Curcuma
- Gingembre
- Paprika
- Cardamome
- Cannelle
- Clous de girofle
- Graines de fenouil
- Fenugrec
- Macis (écorce de la noix de muscade)
- Graines de nigelle
- Graines de coriandre
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
Ces épices sont soigneusement mélangées pour créer un mélange aromatique, parfumé et légèrement épicé. Chaque marchand ou cuisinier peut avoir sa propre recette de ras el hanout, avec des proportions et des ingrédients légèrement différents selon les préférences régionales et individuelles.
Le ras el hanout est souvent utilisé pour assaisonner une variété de plats nord-africains, notamment le couscous, les tajines, les ragoûts de viande et de légumes, ainsi que les plats de riz et de poulet. Il apporte une saveur complexe et profonde aux plats, en leur donnant un caractère distinctif et une touche exotique.
Terre Exotique est une entreprise française spécialisée dans la vente d’épices, de condiments et d’ingrédients gastronomiques provenant des quatre coins du monde. Fondée en 1994 par Erwann de Kerros, l’entreprise s’est rapidement développée pour devenir une référence dans le domaine des épices haut de gamme en France et à l’international.
Terre Exotique propose une large gamme de produits, allant des épices classiques aux mélanges aromatiques plus complexes, en passant par des sels aromatisés, des poivres rares, des huiles parfumées, des vinaigres exotiques, et bien plus encore. Les produits Terre Exotique sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux dans différents pays, garantissant ainsi une qualité et une authenticité remarquables.
L’entreprise s’engage également à promouvoir le commerce équitable et le respect de l’environnement dans ses pratiques commerciales. En plus de ses produits, Terre Exotique propose également des livres de recettes et des accessoires de cuisine pour accompagner les amateurs et les professionnels dans leur exploration des saveurs du monde entier.
Terre Exotique est reconnue pour sa passion pour les épices, son expertise dans le domaine et sa volonté de faire découvrir aux consommateurs les trésors gustatifs de différentes cultures à travers ses produits de haute qualité.
