Curry Vert – Recette Thaïlandaise – Terre Exotique – 45gr

7,80

Curry Vert

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Le curry vert est un plat traditionnel thaïlandais, caractérisé par sa couleur verte vive et sa saveur épicée et parfumée. Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, la couleur verte du curry ne provient pas nécessairement d’ingrédients verts, mais plutôt des piments verts utilisés dans sa préparation, ainsi que des herbes aromatiques.

La pâte de curry vert, ingrédient principal du curry vert, est généralement préparée en mélangeant des piments verts, du citron vert, de la citronnelle, des échalotes, de l’ail, du galanga, du gingembre, des feuilles de combava (kaffir lime), de la coriandre, du cumin, du poivre blanc et du sel. Tous ces ingrédients sont broyés ensemble pour former une pâte épaisse et aromatique.

Cette pâte de curry vert est ensuite utilisée pour cuisiner une variété de plats, notamment des currys de viande (généralement du poulet, du bœuf ou du porc), de fruits de mer ou de légumes. La pâte de curry vert ajoute une saveur intense et épicée aux plats, avec une chaleur modérée à élevée en fonction de la quantité de piments utilisée.

Le curry vert est souvent cuit avec du lait de coco pour adoucir la saveur épicée et créer une sauce onctueuse et crémeuse. Il est généralement servi avec du riz cuit à la vapeur, bien que d’autres accompagnements tels que des nouilles de riz puissent également être utilisés. Le curry vert est un plat populaire et apprécié dans la cuisine thaïlandaise, et il est également apprécié dans le monde entier pour ses saveurs uniques et exotiques.

Terre Exotique est une entreprise française spécialisée dans la vente d’épices, de condiments et d’ingrédients gastronomiques provenant des quatre coins du monde. Fondée en 1994 par Erwann de Kerros, l’entreprise s’est rapidement développée pour devenir une référence dans le domaine des épices haut de gamme en France et à l’international.

Terre Exotique propose une large gamme de produits, allant des épices classiques aux mélanges aromatiques plus complexes, en passant par des sels aromatisés, des poivres rares, des huiles parfumées, des vinaigres exotiques, et bien plus encore. Les produits Terre Exotique sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux dans différents pays, garantissant ainsi une qualité et une authenticité remarquables.

L’entreprise s’engage également à promouvoir le commerce équitable et le respect de l’environnement dans ses pratiques commerciales. En plus de ses produits, Terre Exotique propose également des livres de recettes et des accessoires de cuisine pour accompagner les amateurs et les professionnels dans leur exploration des saveurs du monde entier.

Terre Exotique est reconnue pour sa passion pour les épices, son expertise dans le domaine et sa volonté de faire découvrir aux consommateurs les trésors gustatifs de différentes cultures à travers ses produits de haute qualité.

 

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