Curry de Madras – Recette Indienne – Terre Exotique – 60gr
Le prix initial était : 7,50€.6,75€Le prix actuel est : 6,75€.
Curry de Madras
Le curry de Madras est un mélange d’épices originaire de la région de Madras, également connue sous le nom de Chennai, dans le sud de l’Inde. Il est largement utilisé dans la cuisine indienne, notamment dans les plats traditionnels du sud de l’Inde.
Le mélange de curry de Madras varie selon les recettes et les préférences individuelles, mais il contient généralement un mélange d’épices telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenugrec, le poivre noir, le piment rouge, la cannelle, le clou de girofle, la cardamome et le fenouil. Ce mélange d’épices donne au curry de Madras sa saveur caractéristique, qui est à la fois parfumée, épicée et légèrement piquante.
Le curry de Madras est souvent utilisé pour préparer une variété de plats indiens, notamment des currys de légumes, de poulet, d’agneau ou de fruits de mer. Il peut être utilisé pour préparer des plats en sauce ou pour mariner la viande avant la cuisson. Sa polyvalence et sa saveur robuste en font un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
Lors de l’utilisation du curry de Madras dans la cuisine, il est important de le faire cuire suffisamment longtemps pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. Il peut être ajouté à la fois au début de la cuisson pour infuser les saveurs dans le plat, ainsi qu’à la fin pour ajouter une touche finale d’arôme et de chaleur.
Terre Exotique est une entreprise française spécialisée dans la vente d’épices, de condiments et d’ingrédients gastronomiques provenant des quatre coins du monde. Fondée en 1994 par Erwann de Kerros, l’entreprise s’est rapidement développée pour devenir une référence dans le domaine des épices haut de gamme en France et à l’international.
Terre Exotique propose une large gamme de produits, allant des épices classiques aux mélanges aromatiques plus complexes, en passant par des sels aromatisés, des poivres rares, des huiles parfumées, des vinaigres exotiques, et bien plus encore. Les produits Terre Exotique sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux dans différents pays, garantissant ainsi une qualité et une authenticité remarquables.
L’entreprise s’engage également à promouvoir le commerce équitable et le respect de l’environnement dans ses pratiques commerciales. En plus de ses produits, Terre Exotique propose également des livres de recettes et des accessoires de cuisine pour accompagner les amateurs et les professionnels dans leur exploration des saveurs du monde entier.
Terre Exotique est reconnue pour sa passion pour les épices, son expertise dans le domaine et sa volonté de faire découvrir aux consommateurs les trésors gustatifs de différentes cultures à travers ses produits de haute qualité.
