Chimichurri Pampeano – Recette Argentine – Terre Exotique – 35gr

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Chimichurri Pampeano

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Le chimichurri pampeano est une variation argentine du chimichurri, une sauce traditionnelle sud-américaine souvent utilisée comme condiment pour accompagner les grillades. La région de la Pampa en Argentine est célèbre pour son élevage de bétail et sa culture de la viande, ce qui a influencé la recette du chimichurri dans cette région.

La recette du chimichurri pampeano peut varier d’une famille à l’autre, mais elle comprend généralement des ingrédients tels que :

  1. Persil frais haché : Le persil est l’ingrédient principal du chimichurri, donnant à la sauce sa couleur verte vibrante et sa saveur herbacée caractéristique.
  2. Ail : L’ail frais émincé ajoute une saveur piquante et aromatique à la sauce.
  3. Vinaigre : Le vinaigre de vin rouge ou blanc est souvent utilisé pour donner à la sauce une touche d’acidité qui équilibre les autres saveurs.
  4. Huile d’olive : L’huile d’olive de qualité est essentielle pour donner à la sauce sa texture lisse et pour lier tous les ingrédients ensemble.
  5. Piment rouge émincé : Le piment rouge ajoute une chaleur subtile à la sauce, bien que la quantité puisse varier en fonction des préférences de chacun.
  6. Sel et poivre : Ces assaisonnements de base sont ajoutés pour rehausser les saveurs de la sauce.

Pour préparer le chimichurri pampeano, les ingrédients sont simplement mélangés ensemble dans un bol et laissés à mariner pendant un certain temps afin que les saveurs se mélangent et se développent. La sauce est ensuite servie avec des grillades, en particulier des steaks, des saucisses et des morceaux de viande de bœuf, pour ajouter une saveur fraîche et épicée aux plats.

Terre Exotique est une entreprise française spécialisée dans la vente d’épices, de condiments et d’ingrédients gastronomiques provenant des quatre coins du monde. Fondée en 1994 par Erwann de Kerros, l’entreprise s’est rapidement développée pour devenir une référence dans le domaine des épices haut de gamme en France et à l’international.

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L’entreprise s’engage également à promouvoir le commerce équitable et le respect de l’environnement dans ses pratiques commerciales. En plus de ses produits, Terre Exotique propose également des livres de recettes et des accessoires de cuisine pour accompagner les amateurs et les professionnels dans leur exploration des saveurs du monde entier.

Terre Exotique est reconnue pour sa passion pour les épices, son expertise dans le domaine et sa volonté de faire découvrir aux consommateurs les trésors gustatifs de différentes cultures à travers ses produits de haute qualité.

 

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