Rillettes de Canard – La Ferme Bleu Canard – Quelaines (53) – 190gr

 

Dans le Sud Mayenne, Mélanie et Gaétan Legrand gèrent leur exploitation avec des races locales élevées en plein-air, l’alimentation est également produite sur la ferme.

Leurs canards gras sont de race barbarie Bleu Barré. Ils sont nourris avec les céréales produites sur leurs terres. Un parcours herbager est à leur disposition permettant de diversifier leur alimentation pour développer le persillé de leur viande.

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