L’Ambrassée 33cl & 75cl – Bière Ambrée 5,8% – La Brasserie de l’Oudon – Méral (53)

8 malts différents dont 56% de malt de la ferme. Douce et maltée, de couleur rubis. Houblon Chinook

Type : Belgian Red Ale

Bernadette Dumas a choisi de jolis noms pour ses huit types de bière comme la Free Mousse en blonde, la Carte Blanche pour cette blanche parfumée aux agrumes et à la coriandre, la Sitting Bull pour une brune plus soutenue.
Les étiquettes ont été dessinées par sa belle-soeur.

La ferme familiale des Mottais se situe à la sortie de Méral, proche de la rivière de l’Oudon. Stéphane et Bernadette y habitent depuis 1998. Sur l’exploitation, Stéphane élève des vaches laitières et cultive 1,5 hectares de céréales : de l’orge bien évidemment, que l’on retrouve pour l’élaboration des bières biologiques.