Présentation de notre Cave de 150 m2 à Laval
Cyrille Gérard, Caviste à Laval (Mayenne 53)
Suite à ses études au Lycée Hôtelier de La Guerche de Bretagne
et à L’Ifhor de Rennes, Cyrille Gérard a effectué une carrière de
13 années, de 1993 à 2006, en Hôtellerie-Restauration, en passant par tous les postes, principalement en Salle, Sommellerie & Service des Fromages Affinés, mais aussi Réception & Gestion de Cave, en France,
en Suisse et aux Antilles.
16 ans de Gérance au sein de La Cave Lavalloise seront fêtés en Juin 2022.
Historique de notre Cave à Laval
En Juin 2006, VINIVIN devenait LA CAVE LAVALLOISE.
En Novembre 2011,
la partie Bar à Bières disparaissait pour devenir BAGEL STORE,
Enseigne indépendante de restauration rapide :
6 Novembre 2011 – 30 Juillet 2022
En périphérie de Laval, quartier du Bourny, notre boutique vous conseille sur une sélection de Vins Conventionnels, Biologiques ou Naturels.
Issus de vignerons indépendants et de grandes maisons.
Scapa, Glenrothes, Caol Ila, Jean Boyer, Michel Couvreur… Une majorité de whiskies non-filtrés à froid en fûts neufs ou Hogshead. Un éventail de finitions en fûts de rhums, sherry ou bourbon.
La Compagnie des Indes, JM, Bullion….
Des distilleries de marque ainsi qu’une belle déclinaison autour des Rhums Arrangés !
